Henüz daha 14 yaşındayken kurduğu SosyalBen Vakfı ile dezavantajlı bölgelerdeki çocukların yeteneklerini keşfetmelerine ve geliştirmelerine yardımcı olan Çiftçi, Avrupa Konseyi’nde “Daimî Komite Üyesi” olarak seçilerek, Konsey’in 75 yıllık tarihindeki “En Genç Daimî Komite Üyesi” unvanını elde etti. Bu başarıyla aynı zamanda mevcut dönemde Konsey’de yer alan tek Türk olarak da dikkat çekiyor.
Ece Çiftçi seçim sonrası yaptığı açıklamada, kırılgan gruplar için savunuculuk faaliyetlerinin sesini daha yüksek çıkarmayı hedeflediğini belirtti. Bu görevde üç yıl boyunca kalarak, gençler ve çocuklar için daha iyi bir dünya yaratmak için çalışmalarına devam ediyor.